茅台酒保存之防高温 茅台酒不怕低温，但怕高温，温度过高，酒更容易挥发，一般储存茅台酒的温度以5摄氏度——30摄氏度为宜，**温度20摄氏度左右。 防高温的方式比较简单：装空调或买恒温酒柜都可以。如果装空调，夏天将空调开至环保温度即可。 值得注意的还是放在酒柜中摆柜的茅台酒，尽量少开酒柜灯，长期开灯会带来局部区域的温度变化，对酒体有一定的促进挥发作用。如果是夏天，酒柜里的温度甚至超过40度。如果酒柜是玻璃柜，要尽量减少抽烟，因为长期的烟油环境对茅台酒瓶身有很大的促旧作用，导致瓶身发黄发黑。 除了防止高温，茅台酒的保存注意避光，尤其是不可以长期置放于阳光可以照射到的地方，对酒质的影响极大。 茅台酒的保存，看上去不复杂，防潮防高温、避光通风即可。但是真正做到却也不算容易，且一旦品相破坏，便难以修复。 随着岁月的积累，老茅台增值的故事往往很诱人，但能长期保存品相完好的酒并不多。